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Promotion book on natural stone (design public works in stone)
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The nine chapters of this 320-page book cover:
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2. the diversity of stones and stone products,
3. the characteristics of the stones and order of the products,
4. the design of roadways in cobblestones and natural stone slabs (structural dimensioning, geometrical dimensioning),
5. implementation,
6. the training of the men of the art,
7. maintenance and operating conditions of roads and public spaces,
8. the stone for sustainable development,
9. technical sheets for the construction of apparatus and boards of standard structures.
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Les plans de cuisine en quartz de synthèse sont-ils dangereux ?
Article de la revue « 60 millions de consommateurs »
Les plans de cuisine en quartz de synthèse sont-ils dangereux ?
Des analyses menées sur du quartz reconstitué révèlent la présence de nombreux toxiques dont des métaux lourds. Un professionnel lance l’alerte.
iStock
Pour Philippe Ledrans, il ne s’agit ni plus ni moins que d’un scandale sanitaire. Le dirigeant du groupe Marbrerie des Yvelines (MDY), spécialisé dans le commerce du marbre, du granit et de la pierre naturelle, lance l’alerte sur les plans de travail pour la cuisine fabriqués en quartz de synthèse.
Après avoir fait réaliser des analyses, il affirme que « cette matière est non seulement dangereuse pour la santé lors du façonnage, mais également lors de l’utilisation quotidienne en cuisine ».
Vendu chez tous les cuisinistes
Le quartz de synthèse (également appelé quartz reconstitué) se compose de silice cristalline (70 à 90 % selon les cas), de résines polymères et de colorants. Plus facile à travailler et à découper que la pierre naturelle, il offre aussi une large palette de couleurs : du rouge au noir en passant par le vert ou l’orange.
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Il a fait son entrée sur le marché dans les années 90 et séduit chaque année un nombre croissant de consommateurs. Les plans en quartz de synthèse représenteraient 20 % des ventes, selon MDY. On en trouve désormais chez tous les cuisinistes et grandes surfaces spécialisées comme Darty, Leroy Merlin, Castorama ou Ikea. Il est désormais aussi proposé pour la fabrication des éviers.
Des installateurs pris de nausées et de vertiges
Jusqu’en 2013, plus de la moitié des plans de travail que le groupe MDY commercialise sont en quartz de synthèse. Mais Philippe Ledrans commence à avoir des doutes sur l’innocuité du matériau lorsque son fournisseur lui recommande l’utilisation d’un scaphandre à pression d’air pour les ouvriers chargés de manipuler ces plaques. Il décide alors de cesser de vendre ce matériau synthétique, sacrifiant une grosse part de son chiffre d’affaires, pour se concentrer uniquement sur les granits et pierres naturelles.
« Des collègues m’ont raconté avoir dû conduire des techniciens aux urgences. Ceux-ci étaient pris de nausées et de vertiges après avoir installé un plan de travail de quartz sans protection », explique-t-il. Certes, la poussière de silice cristalline est connue depuis longtemps pour ses effets néfastes sur les voies respiratoires, mais les maladies qu’elle provoque – en l’occurrence la silicose – mettent souvent des années à apparaître.
Des teneurs en métaux lourds très élevées
Pour en avoir le cœur net, MDY fait réaliser des tests sur plusieurs échantillons de quartz de synthèse dans un laboratoire indépendant, l’Institut de recherche et d’expertise scientifique (Ires) à Strasbourg.
Les résultats de l’étude sont pour le moins préoccupants : un nombre important de substances potentiellement dangereuses sont retrouvées. Composés organiques volatils (COV), hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), phtalates, métaux lourds…
Les teneurs en cadmium, un métal lourd classé cancérogène certain, se révèlent particulièrement élevées dans deux échantillons : jusqu’à 33,7 mg/kg pour l’un et 71 mg/kg pour l’autre – alors qu’un matériau qui en contient plus de 0,04 mg/kg est considéré comme un déchet dangereux soumis à une réglementation très stricte en termes de gestion et d’élimination !
Produit de consommation ou déchet dangereux ?
Même chose pour le taux de cuivre qui atteint plus de 16 mg/kg sur l’un des échantillons, alors que la concentration limite pour les déchets non dangereux est fixée à 2 mg/kg. Un autre échantillon présente, quant à lui, 13,57 mg/kg de zinc, substance limitée à 4 mg/kg dans le cadre de la réglementation sur les déchets dangereux.
Ces résultats ont véritablement surpris Vincent Peynet, ingénieur et directeur de l’Ires qui a mené les expertises : « Compte tenu des teneurs en métaux lourds relevées, ce matériau devrait être classé comme un déchet dangereux. Or il est utilisé comme un produit de consommation. »
Aliments acides et plats chauds
Vincent Peynet émet l’hypothèse que le taux très élevé de cadmium pourrait provenir du colorant rouge des échantillons testés. Surtout, il s’interroge sur une possible exposition pour le consommateur lorsqu’on pose des aliments acides, tels que le lait, les fruits ou le vinaigre, sur ce quartz.
Il considère par ailleurs que les composés organiques volatils et les composés semi-volatils, comme les HAP et les phtalates, sont susceptibles de contaminer l’air ambiant en posant par exemple un plat chaud sur le plan de travail.
Des cas de silicose dans plusieurs pays
Philippe Ledrans a alerté les autorités sanitaires début février. L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) lui a répondu qu’elle travaillait actuellement sur les risques professionnels liés à la silice cristalline.
« Plusieurs publications décrivent dans différents pays […] des cas de silicoses graves liées à l’usage de pierres reconstituées utilisées dans la fabrication des plans de travail de cuisine et revêtements de salles de bains », explique l’Agence. « Ces silicoses peuvent concerner des travailleurs très jeunes, et les temps de latence peuvent être plus courts que ceux qui sont couramment observés pour une silicose. » Mais pour l’heure, ses travaux portent uniquement sur la silice, pas sur les métaux lourds et autres toxiques.
« Nos produits sont tout à fait sans danger »
Et quid des risques pour le consommateur ? L’un des leaders du marché du quartz de synthèse, Cosentino, société espagnole qui commercialise la marque Silestone, balaie tout risque : « Nos produits sont tout à fait sans danger pour le particulier. Ils répondent à des critères de qualité élevés et sont conformes à toutes les exigences techniques imposées par les normes existantes. À ce jour, aucun problème n’a d’ailleurs été remonté aux services qualité de l’entreprise. » Et d’énumérer la liste des certifications garantissant l’innocuité du produit : Greenguard, NSF International, labels « Food zone » et « Hygiene tested » accordés par LGA Qualitest GmbH…
Interrogée, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) considère que les conditions dans lesquelles ont été menés les tests de l’Ires sont drastiques (le matériau a été réduit en poudre) et ne sont pas comparables avec des conditions réelles d’utilisation.
« Il n’est pas certain que le quartz [naturel] ou le granit extraits ne conduisent pas à des résultats similaires en termes de composition, avec de telles conditions d’extraction, sans que leur sécurité ait été mise en cause », précise l’administration. Certes. Des tests complémentaires – et notamment en conditions réelles d’utilisation – s’avèrent donc nécessaires pour lever les doutes.
Pas de contact entre le plan de cuisine et les aliments ?
Étonnamment, les plans de cuisine, tout comme les éviers ou les tables, ne sont pas concernés par la réglementation relative aux matériaux destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires. La DGCCRF explique qu’« ils ne sont pas par nature appelés à entrer en contact avec des denrées alimentaires non emballées ou non protégées par une peau ou une coque non consommée ».
Pourtant, dans la vraie vie, ce type de contact paraît inévitable. Et les fournisseurs de ces éléments de cuisine doivent satisfaire à leur obligation générale de sécurité (articles L. 421-3 et suivants du code de la consommation). À ce titre, ils doivent proposer des produits ne présentant aucun risque pour le consommateur.
Dry stone. Report of restoration work on two dry stone retaining ramps on agricultural land in the slope at LURS (04) France
The first ramp is located in a place called Lurie, on the western slope of the rocky peak of the village of Lurs (Alpes-de-Haute-Provence). She started from the overhanging communal road and went down to an agricultural plot. This path leading to the village gate has kept its proportions and historical width of mule access. We can note in places the presence of calade and no donkeys. The ramp is as wide as the path which indicates that it must be passable with a hitch. The underlying agricultural parcel was reworked during the construction of a contemporary villa on neighboring parcels. Today an asphalt road access vehicle to the house passes at the foot of the retaining wall of the road. The level was lowered to allow the circulation, suddenly the foundation of the first row of stone retaining the ramp is now overhanging and barefoot It can be noted the presence of a very large hutch on the plot formerly served by the ramp This type of hutch is often linked to grapevine cultivation on very stony soil but only a cadastral search would verify it. The hillside is little planted with olive trees, it is populated with almond trees http://unepierresurlautre.wordpress.com author Louis Cagin t2046 Constructive method of the ramp: The cut of the support that we were able to take up during the restoration shows that the profile of the hill was little overcast at this place. The rock outcrops and dives quickly. The layout of the ramp was based on the original floor of the rocky slope on which the path passes. It is remarkable that the ramp was finally built by adding stone fill. On this embankment, once the level reached, was installed a calade that is still in place. We have already met this same process at Lurs during one of our restoration work. The retaken wall was on the same slope and also supported an old road. Fig 3 Another example of road support The support can be divided into four different areas for the laying of stones: -1 the facing area where the largest stones are placed in an average particle size of 20 to 50 cm; larger modules are reserved for the bottom of the wall and the crown (ZAP in Fig. 4) -2 the fitting area of the back of the wall where are placed the stones without faces with an average particle size of 20 to 12 cm (ZAA in fig.4) -3 the drain zone where are placed the stones without faces with an average particle size of 4 to 15cm (ZD in fig.4) -4 the embankment zone which is different from the drain in that the stones are not fitted (ZR in fig.4) We believe that these developments, which require large volumes of stone, were made possible by the activity of the local quarries located at the bottom of the hill, which had to produce abundant, inexpensive material and close to amenities. Fig.4 cut of the layout Fig.5 cut of the wall Fig.6 the other restored wall http://unepierresurlautre.wordpress.com author Louis Cagin t2046 Fig.7 after intervention The second ramp is on the opposite side of the peak rocky Lurs, it is dedicated to the olive, the road is also called the rise of olive trees. The ramp in question is also a field access, the difference lies in the fact that the field overlooks the path. The access is at the foot of a very old whitewashed wall that could be a door or frame left in the outpost of the village. During the excavation we exhumed a shard of glass (to date at the analysis) which seems medieval XV-XVI. The path is today one of the accesses arranged to allow the vehicles to arrive in Lurs. During the work we found a terminal surrounded by remnants of calades that indicate the level of the path before its modernization. We took care to leave these remains in place. Fig.8 The terminal It is not the same stone as that of the previous restoration, its origin is micro-local, including the cliff overlooking the site. In fact the equipment is of a completely different nature (fig.9). The availability of stone is reduced and the available grain sizes are more homogeneous. So the profile of the wall also varies in order to adapt to the available stock. The wall is very wide at the bottom and is reduced quickly, it is triangular Fig.9 cut of the wall http://unepierresurlautre.wordpress.com author Louis Cagin t2046 The stock of stone is of average grain size between 15 and 30 cm with a few rare blocks larger, the rest is composed of smaller volumes of 8 to 15cm; no gravel or aggregates, the rest of the ground floor when working is only clay soil
Louis Cagin
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